Бізнес по-одеськи. Як побудувати мережу, не втративши себе Савва Либкин, Антон Фридлянд

Друзі про Саву

До Одеси їдуть за морем, атмосферою, послухати як балакають місцеві жителі й за одеською кухнею. Сава Лібкін та його гастрономічні проекти "Компот", "Тавернетта" та "Дача" - частина цього явища. Ресторані одеської кухні можна зустріти у Нью-Йорку, Хабаровську, Тель-Авіві, Києві та Берліні. Це єдина кухня імені Міста, де вона народилася, всі інші кухні імені країн — китайська, мексиканська, італійська.

Я прочитавши книгу із задоволенням, вона цікава, після неї відмінний післясмак, і хочеться пити чай із черешневим варенням у «Дачі», розмірковувати і робити висновки. Коли Одеса та «Дача» тимчасово недоступні, можна просто відкрити цю книгу в будь-якій частині світу і уявити, що ти вже там.

Євген Черняк

Перші дві книги Сави були з рецептами. Але він не лише кухар, не лише бізнесмен. Він митець. Тому до кожного ресторану, кожної страви і майже кожної фрази ставитися як до творчого акту. Тому в ресторанах не тільки красиво, а й цікаво. Смачно. За будь-яких обставин. Книга — це колекція абсолютно одесських викликів, ситуацій, знахідок та персонажів, переживань та досягнень. Не тільки передає дух часу, але також містить рецепти. Щоправда, не страв, а життя.

Андрій Федорів

Ви дізнаєтеся про:

1. Дитство та перші кроки в бізнесі одного з найвідоміших рестораторів України.

2. Принципи Сави Лібкіна у справах і повсякденній житті.

3. Путь та відкриття мережі ресторанів, відомої далеко за межами Одеси.

Для кого книга: 

1. Для тих, хто вже займається або планує займатися власним бізнесом.

2. Для тих, хто любить Одесу, її особливий колорит та одеську кухню.

3. Для рестораторів: колишніх, нинішніх та, звісно, майбутніх.