Технология продуктов общественного питания Брасько Ю.М.

Код: 4417

Характеристики Технология продуктов общественного питания

Автор: Брасько Ю.М.
Издательство: ЦУЛ
Обложка: мягкая
Бумага: офсетная
Формат страниц: А5
Язык: Русский
Год издания: 2019
ISBN: 978-611-01-0899-7
EAN-13: 9786110108997
Кол-во страниц: 256
Тираж: 1000
Ляссе: Нет
Страна: Украина
Раздел: Торговля
Тип: Бумажная книга

О книгеТехнология продуктов общественного питания

В учебно-практическом пособии приведены методические реко- мендации к решению задач и ситуаций разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, а также примеры их реш

Еще...Свернуть

Категории: Производство

Отзывы

+ Добавить отзыв