Отзывы Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара

Реально классная книга: пошаговые рецепты и красивые фотографии вызывают желание бросить все и идти готовить. Но есть два маленьких "но". Во-первых, авторы предлагают заменять белый сахар на коричневый, аргументируя это тем, что коричневый сахар полезнее белого. Нет, не полезнее. Там такие же углеводы, как и в белом, а "полезных веществ" в нем крайне мало. Чтобы получить от коричневого сахара пользу, его нужно есть ведрами. А это уже совсем неполезная выпечка. Второе "но" - стоимость готового десерта. Она на порядок выше, чем если готовить по классическим рецептам. Не скажу, что это вдохновляет, особенно сейчас в период кризиса. Но почерпнуть идей из этой книги можно. Я так и сделала: взяла некоторые рецепты и модифицировала их под себя. Получилось вкусно.