+38(096)355-29-29
RIDMI
Отвечаем на звонки

Пн-ПТ: 10:00-18:00
Сб-Нд: Вихідний

Адрес
Київ, вул. Велика Васильківська 74, офіс 10

Гастрофизика. Новая наука о питании Чарльз Спенс

Гастрофизика. Новая наука о питании. Автор — Чарльз Спенс.
Гастрофизика. Новая наука о питании. Автор — Чарльз Спенс. Обложка —
Код: 1496

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.

Показать аннотациюСвернуть

Этот товар недоступен для заказа

Характеристики Гастрофизика. Новая наука о питании

Издательство
КоЛибриИздательство КоЛибри - Логотип
Обложка
твердая
Год первого издания
2017
Год издания
2018
ISBN
978-5-389-12928-3
EAN-13
9785389129283
Переводчик
Елена Зайцева
Иллюстрации
черно-белые
Кол-во страниц
352
Ширина
165 мм
Высота
235 мм
Тип
Бумажная книга

О книгеГастрофизика. Новая наука о питании

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…

Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.

«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».

Еще...Свернуть