Каждый второй блогер на Ютубе — кулинар, каждый третий — ресторанный критик. И сотенная аудитория смотрит в рот своему кумиру, пока тот готовит митболы, варит порридж и жарит панкейки. Хотя эти блюда — обычные тефтели, овсянка и оладушки.
Некоторые из блогеров идут дальше, выпуская сборники своих рецептов. Мелованная белоснежная бумага, сочные иллюстрации, загадочные названия блюд… А в итоге это издание стоит таких денег, что спасибо, не надо.
Мы решили помочь читателям: собрали в этом посте действительно лучшие кулинарные книги. Маститые авторы, разноплановая кухня, простые ингредиенты и никакого снобизма. Если вам понравится какое-то из изданий, можете сразу же купить его в нашем магазине.
Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом
Открывает наш топ книг по кулинарии сборник рецептов мировых кухонь. Тут и индийские сладости, и итальянская паста, и французские супы, и японские суши… Всё, чего душа пожелает. Рецепты представлены в форме инструкций, а каждый шаг сопровождается детальной фотографией и пояснением. Начните открывать кухни мира именно с этой книги. Вы не пожалеете.
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
В этом кулинарном издании французский шеф-повар Марианна Манье-Морено делится с читателями проверенными рецептами первых и вторых блюд, десертов и соусов. А Анна Казор объясняет кулинарные процессы с точки зрения науки. Красиво, вкусно, познавательно. И никаких лягушачьих лапок.
Культ домашней еды. Завтраки, обеды, ужины
Ни один рейтинг лучших кулинарных книг не обходится без трудов Гордона Рамзи. Наш тоже. Ну а как иначе? В этой книге представлены рецепты основных блюд. Главная их черта — простота и скорость приготовления, хотя некоторые можно отнести к высокой кухне. Рецепты расписаны подробно и сопровождаются детальными фотографиями. Прекрасный выбор как для ретроградов от кухни, так и новаторов-экспериментаторов.
Итальянская кухня. La pappa italiana
Пожалуй, лучшая книга итальянских рецептов. Паста, пицца, салаты, мясо — вкус Италии с поправкой на доступность продуктов в Украине. Синьор Валентино, автор книги, предлагает простые рецепты. Даже начинающая хозяйка сможет создать небольшой шедевр на своей кухне.
Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно
Ещё один сборник рецептов от Гордона. В этот раз он предлагает читателям действительно простые рецепты. Никаких экспериментов, никакой экзотики. Чтобы приготовить обед или ужин по этой книге, вам потребуются только руки, плита и минимальный набор продуктов. Отличное решение для всех, кто ценит простоту во всём.
Noby Now
Восток — дело тонкое. Но книга великого Нобу доказывает, что любой может научиться готовить японские блюда. Ну или блюда, похожие на японские. Это, пожалуй, лучшая книга восточных рецептов, которая издавалась на постсоветском пространстве. Автор предлагает рецепты не только рыбы и водорослей, но и мяса, овощей и птицы. Всё это, разумеется, с японским колоритом. Прекрасный подарок поклонникам морепродуктов и тонкого вкуса азиатских блюд.
Simplissime. Самая простая кулинарная книга LIGHT
Вкусные блюда могут быть простыми в приготовлении. Это с лёгкостью доказывает Жан-Франсуа Малле. Представленные в этой книге рецепты просты и незамысловаты, но при этом вкусны и полезны. Если вы ведёте здоровый образ жизни или просто соблюдаете диету, эта книга кулинарных рецептов обязательна должна быть в вашей домашней библиотеке.
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Консоме, рататуй, киш, буйабес, буф бургиньон — если от этих слов у вас резко выделяется слюна, вам обязательно нужно приобрести эту книгу. Сборник рецептов популярного фуд-блогера по праву входит в список “Лучшие книги по кулинарии”. Истинный дух Прованса на вашей кухне.
Азбука вкуса
Это не сборник рецептур с фотографиями. Это настоящий проводник в мир вкусов, ароматов, текстур и послевкусий. Благодаря этому изданию вы научитесь правильно комбинировать специи, сочетать кислоту и сладость, использовать нестандартные техники приготовления. А чтобы не устать во время всего этого, книга сопровождается историями и советами от именитых шеф-поваров.
Нордическая кухня
Это как хюгге, только от мира кулинарии. Суровые скандинавы любят вкусно и сытно покушать. И нет, в их меню не только рыба. Книга поделена на четыре главы, каждая из которых соответствует сезону года. Приятная мелочь: в издании есть немало рецептов, ингредиенты для которых можно собрать во время прогулки: орехи, грибы, ягоды и травы. Но если вы городской житель, это не помешает вам приготовить аутентичные блюда скандинавской кухни. Всем поклонникам хюгге и люкки посвящается.
Что едят парижане
Выше мы перечислили несколько книг, посвящённых французской кухне. Но будем откровенны: множество рецептов этих книг сложны и затратны. Да, ими можно полакомиться в ресторане. Но повторит такое дома нет ни сил, ни возможности. Анн Мартинетти собрала популярные блюда, и предлагает читателями совершить гастротур по Парижу, не выходя из собственной квартиры. Любимые рестораны Мопассана, Нерваля и Гюго, а также аутентичные рецепты любимых похлёбок и паштетов этих мастодонтов литературы. Будет вкусно и познавательно.
Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций
Что в детстве ели те, кто сегодня делает высокую кухню? Именно этому и посвящена книга Поля Бокюза. Автор делится с нами рецептами блюд французских провинций. В книге можно найти как оригинальные, так и авторские варианты их приготовления. Нужна лучшая книга французских кулинарных рецептов? Вы нашли её. Скорее на кухню! Новый день — новый шедевр.
Кушать вкусно — не значит тратить много денег на еду. Мы собрали самые лучшие кулинарные книги разных народов мира. Простые и сложные, оригинальные и авторские, пятиминутные и многочасовые. Кухня — место для экспериментов и открытий. Творите и радуйте себя. А магазин Books Second Life поможет вам подобрать отличную кулинарную библиотеку.