Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью Кристин Лоберг, Девід Перлмуттер

Бестселер «Їжа та мозок» про важливість харчування для здоров’я: цікаві дослідження, практичні рекомендації та рецепти у зручному форматі покетбуку.

Багато хто з нас чув про шкоду жирної або смаженої їжі, м’яса або молочних продуктів. Але те, що вуглеводи (цукор, хліб, крупи, макарони, рис) руйнують наш мозок, для багатьох, можливо, несподівана новина.

Автор книги — відомий невролог та спеціаліст з питань харчування — Девід Перлмуттер за роки практики встановив зв’язок між тим, що ми їмо, та роботою нашого мозку. Девід вважає, що найнебезпечніша речовина для мозку - це глютен. Глютен міститься у пшениці, житі, ячмені та у всіх похідних від цих продуктів. Це та сама клейковина, яка допомагає хлібу бути пухнастим та м’яким. Більш того, глютен здатний викликати залежність та звикання. Саме тому нам так важко відмовитися від вживання борошна.

«За останні 50 років харчовий ланцюг значно змінився. Сучасне виробництво харчових продуктів дозволило нам вирощувати зерна, що містять у сорок разів більше глютену, ніж кілька десятиліть тому», - пише Девід.

Лікар доводить, що проблеми з пам’яттю, стрес, безсоння та поганий настрій лікуються відмовою від певних продуктів харчування. Тим, хто не страждає подібними проблемами, правильна дієта допоможе зберегти гарне самопочуття та гостроту розуму. Здоров’я мозку у наших руках!

Фішки книги

Зручний та якісний формат – книгу можна брати із собою куди завгодно.

Покетбуки займають мало місця, але приносять багато користі.

У серії покетбуків виходять найважливіші книги МІФу.

Є закладка-лясі, а отже, ви завжди зможете продовжити читати книгу з того місця, де зупинилися.

Для кого ця книга

Для тих, хто приділяє увагу своєму здоров’ю та хотів би жити довгим, активним, повноцінним життям.

Для тих, хто замислюється про зв’язок харчування та якість життя.