+38(096)355-29-29
Books Second Life
Відповідаємо на дзвінки

Пн-ПТ: 10:00-19:00
Сб: 11:00-15:00
Нд: Вихідний

Адреса
Київ, вул. Велика Васильківська 74, офіс 10

Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Боб Холмс

Код: 2699

Ця книга - свого роду путівник по світу смаку - від нейробіології до науки виробництва продуктів харчування, - який допоможе вам краще розуміти, що таке смак і як використовувати ці знання для збагачення смакового досвіду. ​

Показати анотаціюЗгорнути
Очікується
333 грн.
283 грн.
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...

Характеристики Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Видавництво
Альпина ПаблишерВидавництво Альпина Паблишер - Логотип
Обкладинка
Твердая
Дата видання
2016
ISBN
978-5-9614-6902-8
EAN-13
9785961469028
К-ть сторінок
348
Ширина
145 мм
Висота
215 мм

Про книгуВкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Ми насолоджуємося ранковою кавою або вишуканою вечерею, за великим рахунком нічого не знаючи про складну взаємодію між смаковими відчуттями наших рецепторів, запахом, дотиком, зором і навіть нашими очікуваннями, яке створює те, що ми називаємо «смак». Хоча ми стикаємося зі смаком по кілька разів на день, ми дуже мало знаємо про нього і тому просто не помічаємо найдрібніших деталей того, що їмо чи п'ємо. В результаті, весь багатий світ смаку зводиться для нас до якогось «фонового» відчуття.

Ми можемо збагатити наше життя завдяки світові смаку, але для цього нам потрібно дізнатися про нього трохи більше: як ми сприймаємо смак, як він створюється та як його максимізувати.

“Ви ніколи не замислювалися, чому пиво так добре поєднується із солоними горішками? сповнена подібних спостережень, але вони мало кому відомі. Ми рідко вивчаємо свій смаковий досвід і не знаємо, як про нього говорити і думати.

Ще...Згорнути