Идеальные macarons Нина Тарасова

Макарон - витончений французький десерт, який так і манить досконалою формою та вишуканим смаком. Здається, що приготувати їх у домашніх умовах неможливо. Одні тільки міфи, пов’язані з приготуванням цього примхливого виробу з мигдального борошна, відлякують серйозно та надовго.

Ніна Тарасова зізнається, що її теж лякали міфи та легенди, що огортають рецепти. Вона вирішила проблему радикальним методом – записалася на кондитерський курс у Парижі, а потім, звичайно, дуже багато практикувалася. Перші десерти були далекі від ідеалу, а іноді й зовсім не виходили, але через багато років постійної та старанної роботи, навчання, Ніна змогла досягти досконалості. Тепер Шеф-кондитер зі світовим ім’ям ділиться з вами знаннями та реальним практичним багаторічним досвідом.

Це перша книга, в якій так детально описані всі нюанси, техніки приготування макаронів, розібрані всі, без винятку, можливі помилки та як їх уникнути. Тут зібрані точні, робочі рецепти, а також секрети, які допоможуть отримати ідеальні французькі шедеври в мініатюрі на простій домашній кухні.