Пн-ПТ: 10:00-18:00
Сб-Нд: Вихідний
’Чудова колекція рецептів найвишуканіших кондитерських шедеврів з докладними покроковими інструкціями та фотографіями. «Шварцвальд» і «Джандуйя», меренги та еклери, мільфей та «Реліжйоз», чізкейки та тірамісу… Солодкі смаколики, що тануть у роті від французьких та світових кондитерів!
Чудова колекція рецептів найвишуканіших кондитерських шедеврів із докладними покроковими інструкціями та фотографіями. «Шварцвальд» і «Джандуйя», меренги та еклери, мільфей та «Реліжйоз», чізкейки та тірамісу… Солодкі смаколики, що тануть у роті від французьких та світових кондитерів!
Автор книги Мелані Дюпюї працювала кондитером у провідних паризьких ресторанах, а тепер викладає в кулінарній школі Atelier des Sens, її пристрасть – ділитися секретами майстерності, а науковий редактор книги – засновник Cuisine Innovation, інженер харчової промисловості та спеціаліст з молекулярної гастрономії Анн Казор.
Наочна інфографіка та ілюстрований глосарій допоможуть оволодіти основними кондитерськими прийомами та техніками, розібратися у продуктах, кухонному начинні та інвентарі.