Пн-ПТ: 10:00-18:00
Сб-Нд: Вихідний
Незамінний посібник з кулінарної творчості, заснований на досвіді видатних шеф-кухарів Америки.
Вісім років роботи над «Абеткою смаку» подарували нам знакову книгу, яка стане натхненням не лише для найкращих кулінарів та шеф-кухарів у їхніх найвищих «творах мистецтва», а й незамінним посібником з кулінарної творчості та поєднання смаків для всіх, хто любить готувати.
«Абетка смаку» є путівником з використання тисяч різних інгредієнтів, поряд із прянощами, спеціями та іншими приправами, які дозволять вам створювати неймовірні смакові комбінації та отримувати від них насолоду. У цій дивовижній книзі зібраний досвід найкращих американських кулінарів, які представляють найвідоміші ресторани.
Ви навчитеся:
- визначати роль, яку грає кожен із чотирьох смаків - солоний, кислий, гіркий та солодкий, - і гармонійно їх поєднувати
- більш ефективно підбирати інгредієнти
- покращувати смак страв за допомогою оцту та соку цитрусових, пряних трав та спецій
- посилювати смак за допомогою додавання спеціальних інгредієнтів та технік приготування
- правильно поєднувати фізичний, емоційний, розумовий та духовний аспекти приготування та сервірування незвичайної страви.
Приправлена порадами, анекдотами та рецептами фірмових страв від найшановніших шеф-кухарів та кондитерів світу, «Абетка смаку» незамінна в будь-якій кулінарній бібліотеці.